INGREDIENTES

Recheio

• 1 cenoura com casca
• 1 xícara (chá) de talos de couve e salsa
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de Azeite para refogar
• Orégano a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto

Massa

• 3 ovos
• 1 copo de óleo
• 1 copo de leite
• 1 xícara (chá) de casca de abóbora
• ½ pacote de queijo ralado
• Sal a gosto
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Recheio

1. Pique a cenoura em cubos e os talos de couve e salsa.
2. Refogue a cebola e o alho no azeite e adicione a cenoura em cubos.
3. Coloque os talos, tempere com orégano, pimenta, do reino e sal a gosto.
4. Deixe-os ao dente porque também serão assados na torta.

Massa

1. Coloque primeiro os ingredientes líquidos no liquidificador (ovos, óleo e leite).
2. Em seguida, adicione os secos (casca de abóbora, queijo ralado, sal e farinha de trigo).
3. Bata até formar uma massa homogênea.
4. Adicione o fermento e misture suavemente.

Torta

1. Em uma forma untada, despeje metade da massa.
2. Adicione o recheio.
3. Cubra com o restante da massa.
4. Salpique queijo ralado por cima e coloque para assar em temperatura 180ºC por 30 min (ou até que fique dourada).

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