Entenda a importância do Dia Mundial da Segurança dos Alimentos e como a ONG Banco de Alimentos atua com ciência, educação e solidariedade para garantir alimentos seguros e combater a fome.
O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos, celebrado em 7 de junho, reforça a importância de garantir que todos tenham acesso a alimentos seguros, nutritivos e livres de contaminação. Criada pela FAO e pela OMS, a data chama atenção da população para a segurança alimentar e para inspirar ações voltadas para prevenir, detectar e gerenciar riscos de origem alimentar, reduzindo as doenças transmitidas por alimentos.
Segundo a FAO, 600 milhões de pessoas adoecem por ano devido a cerca de 200 tipos diferentes de doenças transmitidas por alimentos contaminados. São 420 mil mortes evitáveis, afetando principalmente crianças e populações em situação de vulnerabilidade. Por isso, discutir segurança dos alimentos é também falar de equidade, saúde e desenvolvimento sustentável.
Segurança dos alimentos: mais do que ciência, uma questão social
Este ano, o tema da campanha é “Segurança dos Alimentos: ciência em ação”. A proposta é mostrar como dados científicos, políticas públicas, práticas responsáveis e escolhas conscientes podem evitar riscos alimentares em todas as etapas: da produção ao consumo.
Mas segurança dos alimentos vai além de laboratórios e normas sanitárias. Ela também passa por ações práticas que unem ciência e solidariedade, como faz a ONG Banco de Alimentos, referência nacional no combate à fome e ao desperdício de alimentos.
Como a ONG Banco de Alimentos garante alimentos seguros
A ONG Banco de Alimentos atua há mais de duas décadas coletando alimentos que seriam descartados por questões logísticas, por estarem próximo do vencimento ou fora do padrão de venda, mas que ainda estão em ótimas condições para o consumo. Esses alimentos passam por um rigoroso processo de seleção e transporte, com base em boas práticas de manipulação dos alimentos, visando a Segurança Alimentar e Nutricional.
Esse cuidado técnico é essencial para evitar o repasse de alimentos contaminados e garantir segurança às milhares de pessoas atendidas pelas instituições beneficiadas.
Além disso, promovemos ações de educação nutricional e conscientização, que ensinam colaboradores, consumidores, doadores e beneficiários sobre como conservar os alimentos, evitar desperdícios e prevenir doenças transmitidas por alimentos no dia a dia.
Segurança dos alimentos salva vidas e transforma realidades
Neste Dia Mundial da Segurança dos Alimentos, celebramos não só o conhecimento técnico, mas também o poder transformador da ação coletiva. Ao unir ciência, educação e ação social, mostramos que é possível reduzir o impacto da Insegurança Alimentar e Nutricional e promover uma alimentação mais segura, justa e sustentável.
A ciência nos mostra o caminho. A solidariedade nos move. E o compromisso com a segurança dos alimentos fortalece a nossa missão: alimentar quem tem fome e conscientizar a população com responsabilidade, cuidado e respeito.
Convidamos você a fazer parte desse ciclo de transformação. Quer saber como ajudar? Conheça nossas ações, faça uma doação e divulgue esta causa.
Juntos, podemos garantir alimentos seguros e um futuro sem fome.
