A ONG Banco de Alimentos vai revelar a verdade nua e crua sobre o Aproveitamento Integral de Alimentos (AIA) – prática importante para a redução do desperdício de nutrientes essenciais para a sua saúde e para a melhoria da alimentação do coletivo. Uma série de posts ilustrados irão apresentar o valor nutricional de partes não convencionais de frutas e legumes como cascas, sementes e talos, além de receitas deliciosas com esses ingredientes. Venha descascar essa verdade com a gente!

A casca da laranja como ingrediente aumenta sua ingestão de fibras (importantes para o bom funcionamento intestinal), de cálcio (saúde dos ossos) e de potássio (que ajuda no controle da pressão arterial e batimentos cardíacos, bem como na prevenção de cãibras).

A casca da laranja também é rica em fósforo, que trabalha em conjunto com o cálcio para a formação de diversas proteínas importantes para a construção muscular, coração e cérebro, entre outros.

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