O pão de espinafre com talos é uma receita saudável, econômica e sustentável, que aproveita todas as partes do alimento e evita o desperdício. No OBA Tem Receita de hoje, vamos mostrar como transformar talos e folhas de espinafre em um pão macio, nutritivo e cheio de sabor.
Você sabia que realizar o aproveitamento integral dos alimentos (usar todas as partes dos alimentos, como cascas, talos e sementes) não só ajuda a evitar desperdício, mas também garante que você aproveite todos os nutrientes que eles têm?
Além de contribuir para o meio ambiente, o aproveitamento integral ajuda na economia doméstica e promove uma alimentação mais nutritiva.
Benefícios do espinafre para a saúde
Os talos e as folhas do espinafre são ricos em vitaminas importantes, como A, C e K, que ajudam a fortalecer a imunidade do nosso corpo, além de conter minerais como ferro, cálcio e magnésio.
O espinafre também possui fibras que ajudam na digestão e no bom funcionamento do organismo. Quando você usa o espinafre inteiro, suas receitas ficam mais nutritivas e você ainda contribui para uma alimentação mais econômica e sustentável, evitando desperdício e ajudando o planeta Terra.
Receita de pão de espinafre com talos
Ingredientes
- ½ maço de espinafre com talos e folhas
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- ¼ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 ovo
- Sal a gosto
- 500g de farinha de trigo
- Gema de ovo para pincelar
Modo de preparo
- Lave e pique o espinafre, incluindo talos e folhas.
- Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar e amasse delicadamente.
- Adicione leite, óleo, ovo e sal; misture bem.
- Acrescente a farinha e amasse até a massa ficar homogênea.
- Deixe a massa crescer por 30 minutos.
- Incorpore os talos de espinafre e deixe crescer mais 30 minutos.
- Modele os pães, pincele com gema de ovo e leve ao forno a 180°C por 30 minutos.
O resultado é um pão fofinho, nutritivo e saboroso, mostrando que aproveitar integralmente os alimentos é uma escolha inteligente para sua saúde e para o planeta.
Aproveitamento integral dos alimentos: menos desperdício e mais nutrição
O aproveitamento integral dos alimentos é uma prática importante para reduzir o desperdício de alimentos, promover a sustentabilidade e garantir uma alimentação mais nutritiva. Talos, cascas e sementes muitas vezes possuem grande quantidade de fibras, vitaminas e minerais e podem ser utilizados em diversas receitas.
Pequenas atitudes na cozinha podem gerar grandes impactos para o meio ambiente e para a sociedade.
