Pão de casca de frutas

➡  INGREDIENTES

• 3 ovos
• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 3 xícaras (chá) de água
• 14 xícaras (chá) ou 1,5 kg de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de maçã com casca picada
• 1 xícara (chá) de casca de manga picada

➡   MODO DE PREPARO

1. Bata no liquidificador os ovos, o fermento, o açúcar, o óleo, o sal e a água. 
2. Coloque em um bowl grande, e acrescente, aos poucos, a farinha de trigo e as cascas e sove até a massa ficar homogênea, pode ser que não utilize toda a farinha. 
3. A massa deverá ficar bem úmida e desgrudar das mãos. Disponha em duas ou três formas de bolo inglês, conforme rendimento, e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume. Ao final, leve para assar em forno médio por aproximadamente 25 minutos.

➡   UTENSÍLIOS

• Liquidificador
• Bowl grande
• Forma de bolo inglês 
• Medidor de xícara
• Faca
• Tábua