INGREDIENTES:
- 1 batata doce
- Salsinha a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de aveia
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
- Lave e pique a batata e a salsinha;
- Cozinhe a batata e amasse-a;
- Misture todos os ingredientes até que fique uma mistura homogênea;
- Aqueça uma frigideira e adicione um fio de azeite;
- Adicione uma porção de massa e faça a panqueca;
- Repita até a massa acabar e sirva.
