Com a chegada da Copa do Mundo, cresce também o desejo de reunir pessoas, torcer e compartilhar momentos especiais. Além disso, surge a oportunidade de repensar hábitos na cozinha.
Pensando nisso, a oficina culinária promovida pela ONG Banco de Alimentos trouxe uma proposta especial: preparar petiscos acessíveis e deliciosos utilizando o aproveitamento integral dos alimentos. Assim, a iniciativa contribui para reduzir o desperdício e ampliar o valor nutricional das preparações.
Oficina culinária na prática
No dia 29 de abril de 2026, aconteceu mais uma edição especial da oficina culinária com o tema “Prepare-se para a Copa: petiscos fáceis e deliciosos com aproveitamento integral”.
O encontro ocorreu no Centro Universitário São Camilo – Campus Pompéia e reuniu representantes de 28 instituições. Dessa forma, a iniciativa reforça como a alimentação pode ser um elemento de união, celebração e transformação social.
Uma experiência de troca e aprendizado
Mais do que uma capacitação técnica, a oficina foi um espaço de convivência, troca de experiências e fortalecimento de vínculos.
Cozinheiros, auxiliares e colaboradores compartilharam conhecimentos, desafios e soluções práticas do dia a dia. Além disso, trocaram aprendizados entre si. Assim, criaram um ambiente colaborativo e enriquecedor.
Metodologia da oficina culinária
As oficinas culinárias da OBA seguem uma metodologia estruturada, garantindo aprendizado completo.
Primeiramente, ocorre a apresentação dos participantes e da equipe técnica. Em seguida, são apresentados o tema, os objetivos e as receitas. Depois, acontece a atividade educativa sobre boas práticas.
Na sequência, é realizada a preparação prática. Por fim, ocorrem a degustação, a avaliação e a entrega de certificados.
Petiscos sustentáveis em oficina culinária para a Copa
Durante a oficina, foram desenvolvidas 8 receitas, sendo 5 salgadas e 3 doces, com foco no aproveitamento integral dos alimentos.
Entre elas:
- Batata rústica;
- Maionese verde de talos;
- Snack de cenoura com fubá;
- Tempurá assado de legumes;
- Focaccia de tomate com alho-poró;
- Chips de banana;
- Mini panqueca de maçã com canela;
- Brigadeiro com casca de banana.
Essas preparações mostram que é possível criar petiscos deliciosos para momentos como a Copa do Mundo. Além disso, utilizam ingredientes simples e ajudam a reduzir o desperdício. Dessa forma, promovem uma alimentação mais sustentável.
Resultados e impacto da oficina
A oficina apresentou excelente resultado, com média de avaliação de 9,5. Assim, demonstra alto nível de satisfação e engajamento dos participantes.
As receitas mais bem avaliadas foram: Batata rústica e Brigadeiro com casca de banana.
Receitas destaque
As receitas mais bem avaliadas foram:
- Batata rústica;
- Brigadeiro com casca de banana.
Essas receitas foram desenvolvidas durante a oficina culinária, reforçando a aplicação prática do aprendizado. Os resultados reforçam o potencial dessas preparações tanto para consumo quanto para aplicação nas instituições atendidas.
Equipe responsável
A oficina foi conduzida pela nutricionista Lívia Marques, com o apoio de estagiários dos cursos de Nutrição do Centro Universitário São Camilo e da Faculdade de Saúde Pública da USP.
Alimentação consciente também é celebração
A oficina culinária da OBA mostra que é possível transformar momentos simples em grandes oportunidades de impacto social.
Dessa forma, ao ensinar receitas acessíveis e sustentáveis, a iniciativa contribrui para o combate ao desperdício de alimentos. Além disso, fortalece práticas alimentos mais conscientes.
Baixe o e-book com todas as receitas
Clique aqui para baixar o e-book com todas as receitas.
