Em novembro, aconteceu mais uma atividade de educação nutricional da ONG Banco de Alimentos junto aos colaboradores que atuam nas cozinhas das instituições sociais apoiadas pela ONG. O objetivo desta oficina é capacitar todos que estão ligados à cozinha das instituições sociais apoiadas para que os alimentos doados pela ONG Banco de Alimentos sejam aproveitados da melhor forma: sem desperdício e maximizando o conteúdo nutricional das refeições para seus atendidos.
O tema desta oficina foi receitas para o fim de ano. Preparamos caldo de legumes caseiro, arroz natalino, farofa de casca de abacaxi, frango assado recheado com farofa de casca de abacaxi, manjar de goiaba com calda de maracujá, suco de uva caseiro, sangria sem álcool e cuca de uva.
Agradecemos o Sonda Supermercados e o Centro Universitário São Camilo, por, respectivamente, nos fornecer os ingredientes da oficina e disponibilizar espaço e infraestrutura.
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