Utensílio usa a inteligência artificial e uma câmera para reconhecer os alimentos que são jogados fora com mais frequência.
Por: Laís Vieira, do R7
Uma lixeira inteligente foi desenvolvia para evitar o desperdício de alimentos em cozinhas de restaurantes. A tecnologia ajuda a identificar o alimento que está sendo descartado e pode até calcular o tamanho do impacto ambiental.
Nos primeiros dias de uso, é necessário identificar os alimentos que estão indo para o lixo para programar o sistema. Assim, é feita uma lista com os itens que são descartados com maior frequência.
Um painel eletrônico exibe alguns dos possíveis alimentos que estão indo para o lixo. Basta tocar no alimento correto para incluir novos dados ao sistema e tornar lixeira mais inteligente.
Com o passar do tempo, a lixeira começa a identificar sem nenhuma interação humana os alimentos desperdiçados.
Uma câmera e uma balança conseguem reconhecer qual é cada alimento e até calcular o custo e o impacto ambiental do desperdício.
Um relatório reúne os dados sobre o desperdício de alimentos e faz um cálculo de redução de custos. Segundo a fabricante, a economia anual pode ser de 3% a 8%.
Segundo o CEO da Winnow Solutions, Marc Zornes, “globalmente, um terço de toda a comida nunca chega aos nossos garfos. Se o lixo alimentar fosse um país, seria o terceiro maior emissor de gases de efeito estufa depois dos EUA e da China”.
Foto: Winnow Vision
