Escondidinho de batata com carne moída

INGREDIENTES DA CARNE MOÍDA: 

• 2 cebolas 

• Salsinha a gosto 

• Cebolinha a gosto 

• 3 dentes de alho  

• 6 colheres (sopa) de azeitonas  

• Azeite a gosto 

• 1,5kg de carne moída 

• Sal a gosto 

• Pimenta a gosto 

• 2 sachês de molho de tomate 

INGREDIENTES DO PURÊ: 

• 5 batatas 

• 1 colher (sopa) de manteiga 

• Sal a gosto 

• Pimenta a gosto 

• 1 xícara (chá) de leite 

• 300 gramas de mussarela 

• Orégano a gosto 

MODO DE PREPARO DA CARNE MOÍDA: 

1. Lave e pique a cebola, a salsinha e a cebolinha; 
2. Pique o alho e as azeitonas;
3. Refogue a cebola e o alho no azeite; 
4. Adicione a carne moída, sal, pimenta, azeitonas, salsinha, cebolinha e molho de tomate; 
5. Cozinhe até reduzir um pouco e reserve. 

MODO DE PREPARO DO PURÊ E FINALIZAÇÃO: 

1. Lave as batatas e pique em pedaços pequenos e leve para cozinhar; 
2. Amasse as batatas e misture com manteiga, sal e pimenta; 
3. Adicione leite aos poucos até obter uma massa homogênea; 
4. Monte o escondidinho: camada de purê, carne moída, purê, mussarela, orégano; 
5. Asse a 180°C até gratinar.