Aliadas deliciosas para alcançar a segurança alimentar, reduzir a desnutrição e criar um mundo sem fome, as leguminosas possuem um perfil nutricional impressionante e são uma das melhores fontes de proteína de origem vegetal.
Os diferentes tipos variam muito na aparência, sabor e utilização, mas lentilhas, ervilhas, grão de bico, feijão, soja e amendoim são as leguminosas mais consumidas.
Muito além dos benefícios nutricionais, para os agricultores, as leguminosas são uma cultura importante porque podem vendê-las e consumi-las, o que ajuda a manter a segurança alimentar familiar e cria estabilidade econômica.
Motivos não faltam para comemorar e incluir as leguminosas em seu dia a dia.
