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COCADA DE ENTRECASCA DE MELANCIA

  • INGREDIENTES:
    500 g de entrecasca de melancia
    200 g de açúcar
    2 pacotes de coco ralado seco de 100g
    20 g de manteiga
    Cravos da índia para decorar
    100g de casca de melancia ralada

 

  • MODO DE PREPARO:
    Caramelize 100g de açúcar.
    Acrescente a entrecasca de melancia ralada e mexa em fogo brando.
    Acrescente o coco ralado e 100g de açúcar, e cozinhe até soltar do fundo da panela.
    Passe toda a margarina numa superfície lisa e despeje o doce quente.
    Deixe esfriar, decore com os cravos da índia e a casca ralada e sirva.

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