A sigla PANCs significa Plantas Alimentícias Não Convencionais. Em outras palavras, quer dizer “todas as plantas que poderíamos consumir, mas não consumimos”. Muitas delas, inclusive, são descartadas por serem confundidas com pragas e erva daninhas, assim como a rúcula, que era considerada uma planta invasora até algum tempo atrás. As PANC devem estar relacionadas com […]

Em tempos de pandemia como o que vivemos hoje o bom funcionamento imunológico é indispensável, o sistema imunológico é responsável por prevenir infecções virais e bacterianas, sendo assim, blinda o corpo de doenças. A alimentação influencia muito na imunidade, para que ela funcione de maneira ideal deve-se ter uma alimentação adequada, não só em quantidade […]

CHEGARAM OS NOVOS ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO! A cada dois meses, a ONG Banco de Alimentos recebe um grupo de estagiárias do Centro Universitário São Camilo que cursam Nutrição. A missão deste grupo de estudantes é, através de experiências in loco, atuar na área da Saúde Coletiva e, ao mesmo tempo, combater a fome e o desperdício de […]

Aliadas deliciosas para alcançar a segurança alimentar, reduzir a desnutrição e criar um mundo sem fome, as leguminosas possuem um perfil nutricional impressionante e são uma das melhores fontes de proteína de origem vegetal. Os diferentes tipos variam muito na aparência, sabor e utilização, mas lentilhas, ervilhas, grão de bico, feijão, soja e amendoim são […]

Se é a semente é o que vai gerar uma planta, imaginem a quantidade de nutrientes que ela tem dentro dela!  É muito comum jogarmos as sementes no lixo (sem nem pensar), mas saibam que elas podem se tornar deliciosos lanchinhos, bebidas vegetais e vão fazer um bem danado para a sua saúde, desde a […]