INGREDIENTES:
- 2 maçãs verdes
- Manteiga (para untar a forma)
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- Erva-doce a gosto
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colheres (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
- Lave e pique as maçãs em cubos;
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e fubá;
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e a erva-doce;
- Adicione os ovos, o leite e o óleo e misture bem até obter uma massa homogênea;
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente;
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque;
- Espere esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
CALDA DE GOIABA COM CASCA
INGREDIENTES:
- 2 goiabas maduras com casca
- ½ xícara (chá) de açúcar
- Suco de 2 limões
MODO DE PREPARO:
- Lave bem as goiabas e corte-as em pedaços pequenos, mantendo a casca;
- Em uma panela, coloque os pedaços de goiaba, o açúcar e o suco de limão;
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as goiabas estejam bem macias e a mistura comece a engrossar;
- Se necessário, amasse as goiabas com uma colher para ajudar a desmanchar;
- Continue cozinhando até que a mistura atinja uma consistência de cobertura espessa;
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco;
- Coloque por cima do bolo como calda.
